Sakura Matcha

Innamorati della star dei tè verdi giapponesi. Diventerai un fan.

Che cos'è?

Di origine cinese, il Matcha è da tempo diventato il tè verde giapponese di riferimento.

Questo tè verde ricco di sostanze nutritive è composto da tenere foglie di Tencha. Questi sono coperti tre settimane prima del raccolto, come per Gyokuro.

Questa tecnica permette di portare più dolcezza al tè.

Le foglie vengono poi essiccate in forno a 180°C, poi a 100°C. Passano poi ad un'ultima fase di essiccazione. Dopo la macinazione, è questa polvere che permette di ottenere il tè Matcha.

Il tè Matcha è tradizionalmente riservato alla Cerimonia del Tè, un simbolo della nota finezza culturale giapponese.

Sta a te gustare questo tè ricco di aromi.

Come lo preparo?

Trova i nostri consigli di preparazione in il nostro articolo.

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L'opinione di Benjamin, fondatore di Vitalitea:

Amarezza: 7/10, Intensità aromatica: 9/10, Intensità gustativa: 10/10