Come preparare il tè Matcha

Cos'è il matcha? Questo iconico tè viene prodotto macinando foglie di tè giapponese (Tencha) in una polvere fine, che viene poi miscelata direttamente con acqua calda. Questo differisce dal solito metodo di preparazione, in cui le foglie vengono semplicemente immerse nell'acqua. Il Matcha è uno dei tipi di tè più ricchi dal punto di vista nutrizionale. Approfittare di fiammifero in qualsiasi momento della giornata e goditi la miriade di benefici nutrizionali (attenzione alla caffeina 😉).

Preparazione: 

1. Per prima cosa, accendi il bollitore e prenditi una tazza, una ciotola o, se vuoi più autenticità, prova a usare un chawan, una tradizionale tazza da tè giapponese.
2. Una volta che l'acqua bolle, aspetta uno o due minuti affinché la temperatura dell'acqua sia di circa 80 ° C. Se l'acqua è troppo calda, il tè potrebbe diventare troppo amaro.
3. Aggiungi un cucchiaino di matcha alla tua tazza e riempi con circa 60 ml di acqua calda.
4. Usando un chasen o una frusta, mescola la polvere con l'acqua in modo che non rimangano grumi nel tè. Mescolare per un minuto con un movimento a "W" finché il tè non avrà molte piccole bolle sulla superficie e apparirà leggermente schiumoso.

Il tuo tè è ora pronto, quindi siediti, rilassati e goditi il ​​tuo Matcha. ?

Suggerimenti: 

• Prova a regolare la quantità di acqua e matcha utilizzati finché non trovi il gusto che fa per te.
• Il tradizionale tè verde matcha è molto più amaro del normale tè verde, quindi potresti aver bisogno di qualcosa di dolce per bilanciare il gusto.

⚠️ Nota importante: Il matcha è abbastanza concentrato in caffeina, quindi fai attenzione a quanta ne vuoi consumare. 

Hai dei dubbi? Inizia con piccole quantità e aumenta man mano che procedi.

Buona degustazione! ?